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O mundo todo em campanha contra o diabetes
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Pais, educadores, médicos, nutricionistas e vários profissionais de saúde devem se engajar na tarefa de orientar, educar e dar assistência às crianças e adolescentes com diabetes e suas famílias. Atualmente já dispomos de alimentos saborosos e de dietas flexíveis, insulinas modernas e profissionais bem treinados para atender esses jovens pacientes. Além da necessidade de ações governamentais voltadas às populações carentes, necessitamos motivar esses pacientes e suas famílias, pois eles deverão realizar mudanças de hábitos importantes, para possibilitar o tratamento adequado do diabetes e permitir que essas crianças tenham as mesmas chances que as demais crianças não diabéticas. Portanto, esses pacientes e suas famílias precisam de acesso aos tratamentos modernos, conhecimento amplo sobre a doença e muita motivação. A falta de uma dessas três condições básicas praticamente inviabiliza um tratamento adequado. E você? O que pensa sobre este grave problema social que atinge crianças no mundo inteiro? Queremos ouvir a sua opinião.
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| Nutrição em Saúde |
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Pãozinho francês x pão integral
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A tarefa de escolher nosso pão matinal não é fácil. Encontramos mais de 130 tipos de pães nas gôndolas dos supermercados. Pão integral, 100% integral, sete grãos, nove grãos, doze grãos, light, diet, cenoura, quinua, iogurte, nozes, soja, sírio integral, francês integral e até italiano integral. Tantas opções causam mais confusão do que ajudam o consumidor. Como todo alimento, o pão pode se tornar deletério quando consumido de maneira abusiva, pois tem considerável valor calórico, seja ele integral ou de farinha branca.
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| CITEN na Mídia |
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Irresistível vilão
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Branquinho, soltinho, fininho, doce e muito gostoso. Só mesmo o açúcar para reunir tantas qualidades e ser tão irresistível aos olhos e, principalmente, ao paladar. Mas o seu consumo tem restrições. O açúcar ou a sacarose é um carboidrato formado por glicose + frutose, é reconhecido por sua característica de palatabilidade, ou seja, de tornar os alimentos saborosos. "Mas com relação à importância nutricional, ele pode ser abolido do cardápio sem nenhum prejuízo para a saúde, pois ingerimos muitas outras formas de carboidratos em nossa dieta e, estes, sim, são fundamentais", afirma Ellen Simone Paiva, endocrinologista, nutróloga e diretora do Centro Integrado de Terapia Nutricional (SP).
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