| CITEN na Cozinha |
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| Sopa de Agrião com Frango |
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| Ingredientes |
150g de peito de frango
2 dentes de alho
1 cebola pequena
2 batatas inglesas
½ maço de agrião
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
500ml de água |
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| Modo de Preparo |
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Higienize o agrião e reserve. Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio, retire do fogo e deixe esfriar. Desfie e reserve. Reserve também o caldo do cozimento. Em uma panela, coloque o alho e a cebola picada em cubinhos, com 2 colheres de sopa de água para murchar. Acrescente a batata cortada em cubinhos e o caldo do frango, tampe e cozinhe até que a batata esteja macia. Retire do fogo e acrescente o agrião. Bata tudo no liquidificador. Devolva a panela ao fogo, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o frango desfiado. Sirva em seguida.
Dica do Citen
A utilização de carnes ou frango em sopas sempre melhora a quantidade de proteína desse tipo de preparação. As proteínas são nutrientes responsáveis, dentre outras funções, pela manutenção da massa magra corporal (músculos), por essa razão é sempre muito importante adicionar uma boa oferta protéica em qualquer tipo de preparação, desde sopa até sanduíches.
Conte as calorias
Porção: 350g
Valor calórico: 160 calorias
CHO: 16g
PTN: 15g
Gord: 4g |
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