| CITEN na Cozinha |
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| Consomé de Espinafre |
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| Ingredientes |
½ maço de espinafre cru
1 dente de alho
1 abobrinha média
1 cebola pequena
2 batatas médias
1 tomate
300 ml de água |
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| Modo de Preparo |
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Higienize e cozinhe o espinafre. Reserve. Pique a cebola, o tomate, a abobrinha e a batata em cubos pequenos e reserve. Refogue o alho amassado, a cebola e o tomate bem picados deixando murchar, acrescente a abobrinha e a batata, junte a água deixando cozinhar até que os alimentos estejam macios. Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente o espinafre, bata até ficar um creme. Volte ao fogo para aquecer. Sirva quente.
Dica do Citen
O baixo valor calórico e a pequena quantidade de gordura desse consomé permite cometer pequenos excessos, como acrescentar 2 colheres de sopa de creme de leite para conferir maior leveza à preparação ou mesmo uma porção pequena de queijo mussarela cortado em cubos, dando mais sabor ao creme. Essa regalia confere à sopa um aumento de 50 calorias por porção, à custa basicamente de gordura, que de 0,5g aumenta para 3g por porção.
Conte as calorias
Porção: 350g
Valor calórico: 105 calorias
CHO: 21g
PTN: 5g
Gord: 0,5g |
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