Bata no liquidificador o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o amido, o cacau, o adoçante e a baunilha, até formar uma mistura homogênea. Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar e torne a bater no liquidificador. Transfira a mistura para um refratário, adicione o creme de leite light e mexa delicadamente. Sirva em taças de sobremesas individuais, decore com as cerejas em calda e leve à geladeira até por aproximadamente 2 horas.
Dica do Citen
Sobremesas light ou diet à base de chocolate sempre causam desconfiança, quando o assunto é sabor, afinal substituir as deliciosas barras de chocolate amargo derretido no creme de leite fresco por cacau em pó e amido, não parece ser tão apetitoso, não é? Na verdade podemos adicionar alguns ingredientes ao cacau e ao amido e, assim, modificar o gosto de mingau dessas sobremesas. Nessa receita estamos utilizando o creme de leite light, que é responsável por um toque de leveza no creme. Mas também podemos adicionar uma porção de apenas 50g de chocolate amargo, para acentuar o agradável sabor de chocolate. Para essa opção basta, acrescentar a barra ao creme, na segunda parte da receita (engrossando no fogo). Isso irá acrescentar algumas calorias extras, mas nada que coloque em risco a saúde e a boa forma.
Conte as calorias
Porção: 130g
Valor calórico: 120calorias
CHO: 17g
Gord: 2g
Ou
160 calorias (com 50g chocolate amargo)
CHO: 17g
PTN: 10g
Gord: 2g |