| CITEN na Cozinha |
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| Panna cotta de iogurte com frutas |
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| Ingredientes |
2 xícaras de chá de leite desnatado
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de raspas de casca de limão e laranja
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
2 potes de (200g) iogurte desnatado
1 caixa (200g) de creme de leite light
Calda
2 xícaras de morangos picados ou polpa de morango congelada
½ xícara de vinho tinto
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de adoçante culinário
Frutas frescas a gosto e folhinhas de hortelã fresca. |
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| Modo de Preparo |
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Em uma panela coloque o leite, o adoçante e as raspas de limão e laranja e leve para ferver. Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida na água (conforme instruções da embalagem). Mexa até dissolver bem. Coe e deixe esfriar. Adicione o creme de leite e o iogurte e bata bem com um batedor manual delicadamente para misturar. Coloque em uma forma de pudim média molhada. Leve à geladeira para firmar por duas horas. Para a calda: misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo bem até ficar uma calda espessa. Desinforme o doce e regue com a calda. Enfeite com as frutas frescas e decore com folhas de hortelã.
Dica do Citen
Panna cottas são sobremesas leves e de fácil preparação. Excelente opção para os dias quentes de verão, principalmente para quem quer manter a boa forma física. Além disso, a beleza da apresentação dessa sobremesa é de "encher os olhos" - nos faz esquecer que é um doce dietético - fundamental para quem ainda torce o nariz para tais preparações.
Conte as calorias
Porção: 150g
Valor calórico: 100 calorias
CHO: 11,6g
PTN: 4g
Gord: 4g
Fonte: Xenicare: www.obesidade.com.br |
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