CITEN
Saúde Doenças CITEN na Cozinha
CITEN na Cozinha
Delícia de Manga
Ingredientes
1 manga
½ copo pequeno de suco de laranja s/açúcar         
1 envelope 12 g de gelatina em pó s/ sabor          
1 xícara de chá (200 ml) de água                                      
2 claras de ovo
1 colher de sopa de adoçante dietético em pó
Modo de Preparo

Dissolva a gelatina na água e reserve. Bata a manga com o suco de laranja no liquidificador, acrescente o adoçante, junte a gelatina e bata mais um pouco. Coloque em uma tigela e misture as claras batidas em neve delicadamente. Distribua em taças e sirva gelado.

Dica do Citen

A gelatina em pó sem sabor é excelente para atingirmos o ponto de pudim ou mousse em receitas light, possibilitando a retirada de ingredientes básicos do pudim, como o leite condensado e o creme de leite, o primeiro rico em açúcar, o segundo, em gordura. As claras batidas em neve conferem ao doce o aspecto de aerado, característica comum aos mousses.

Conte as calorias

Porção: 120g
Valor calórico: 50 cal
CHO: 12g
PTN: 2g
Gord: 0,2g

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