Molho

Bata o cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente a mostarda, o molho inglês, o suco de limão, o sal e bata mais um pouco. Junte o ovo cozido e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente;

Salpicão
 
Passe a batata no ralador grande e leve-a para cozinhar. Assim que a água ferver, retire a batata e escorra. Desfie o peito de frango defumado, acrescente a batata, a cenoura ralada e a maçã picada em cubos pequenos. Misture bem. Pique o salsão, a erva doce, a salsinha, as nozes e junte ao peito de frango desfiado. Acrescente à mistura a uva passa e o sal, depois misture. Acrescente o molho e misture bem, até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Dica do Citen

O molho de cottage é um excelente substituto da maionese, além de deixar a salada mais leve, diminui de forma significante a quantidade de calorias do salpicão. O molho completo dessa salada (400g) contém 600 calorias. A mesma quantidade de maionese confere 2900 calorias e a versão light, 1200 calorias. Esse molho também pode ser utilizado para saladas de legumes como "maionese" ou ainda para sanduíches.

Conte as calorias

Porção: 120g
Valor calórico: 130 cal
CHO: 10g
PTN: 10g
Gord: 5g