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Salada Saborosa de Grãos
Ingredientes

200g de feijão branco
200g de grão de bico
100g de presunto magro picado em cubos
2 talos de salsão picado
2 tomates picados
1 cebola picada
½ pimentão picado
¼ de xícara de chá de azeitona verde picada
¼ de xícara de chá salsa picada
1 alface crespa

Molho


½ xícara de chá de vinagre
2 colheres de sopa de molho inglês
¼ xícara de chá de azeite
3 dentes de alho
sal a gosto


Modo de Preparo
Deixe o feijão branco e o grão de bico de molho por 5 horas, em vasilhas separadas. Cozinhe-os, separadamente, por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios, mas firmes (al dente).

Molho

Misture bem o vinagre, o molho inglês, o azeite, o alho e o sal.

Salada

Misture o feijão branco, o grão de bico, o presunto, o salsão, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas e a salsa. Regue com uma parte do molho, misture bem. Numa saladeira disponha a alface crespa e acrescente por cima a mistura de grãos, em seguida, regue com o molho restante.

Dica do Citen

Essa salada é completa em termos de carboidratos, proteínas e gorduras, isso significa que pode ser servida como prato único. Pode ser uma opção para quem precisa levar comida para o trabalho ou para um jantar mais leve em dias de verão.

Conte as calorias

Porção: 250g
Valor calórico: 400 cal
CHO: 60g
PTN: 22g
Gord: 11g


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