| CITEN na Cozinha |
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| Salada de arroz 7 grãos com ervilha e camarão |
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| Ingredientes |
1 xícara de arroz 7 grãos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho pequeno picado
150g de camarão pequeno limpo
Suco de 1 limão
1 ½ xícara de ervilha fresca (congelada) aferventada
¼ de xícara de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto |
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| Modo de Preparo |
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Prepare o arroz 7 grãos com temperos a gosto e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite, junte o alho e refogue até murchar. Aumente o fogo e acrescente o camarão, temperado com limão, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos ou até o camarão ficar macio. Adicione o camarão ao arroz, junte a ervilha, a salsinha e o azeite restante. Misture delicadamente e verifique o tempero. Cubra com filme plástico e leve para gelar até o momento de servir.
Dica do Citen
Essa salada é uma refeição completa em termos nutricionais, por conter uma fonte de carboidrato (arroz), proteína (camarão), gordura (azeite), além da ervilha que substitui o feijão na composição do prato. É uma excelente preparação para o jantar em dias de verão e uma opção extremamente adequada para quem leva marmita para o trabalho.
Conte as calorias
Porção: 200g
Valor calórico: 235 calorias
CHO: 34g
PTN: 10g
Gord: 6g |
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