| CITEN na Cozinha |
.jpg) |
|
|
| Camarão na Moranga |
|
| Ingredientes |
1 moranga pequena
1 cebola ralada
2 colheres (chá) de azeite
2 tomates sem pele e sem sementes picado
½ xícara (chá) de vinho branco
500g de camarões médios limpos
sal e pimenta do reino branca a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) rasa de requeijão light
salsa picada a gosto |
|
|
|
|
|
| Modo de Preparo |
|
Corte a tampa da moranga e retire as sementes. Cozinhe a moranga no microondas por 15 a 18 minutos na potência alta, com a abertura para baixo sobre o prato do microondas. Se preferir, cubra a moranga bem molhada com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora. Depois de cozida, espere esfriar, escave a polpa e reserve. Refogue a cebola no azeite e junte o tomate e o vinho. Deixe cozinhar um pouco e acrescente os camarões. Tempere com sal e pimenta e deixe mais 5 minutos. Acrescente a polpa escavada, a farinha dissolvida no leite e deixe engrossar. Forre a moranga com um pouco do requeijão e coloque o refogado por cima. Cubra com o restante do requeijão e leve ao forno quente (200ºC) para esquentar por cerca de 15 minutos.
Dica do Citen
A abóbora e o camarão formam um casal perfeito na culinária. O baixo valor calórico desses dois ingredientes nos permite ousar em preparações mais elaboradas, que costumam fugir do cardápio de quem faz dieta. Nessa receita, o leite desnatado e o requeijão light substituem o creme de leite, diminuindo a quantidade de gordura, mas mantendo o sabor. Então por que não melhorar seu cardápio? As calorias de uma porção desse prato são equivalentes ao valor calórico de um contrafilé grelhado!
Conte as calorias
Porção de 200g
Calorias: 264 calorias
CHO: 16g
PTN: 31g
Gord: 8g
Fonte: www.xenicare.com.br |
|
|
|