Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro e a laranja. Cubra com a água e leve ao fogo. Cozinhe até que o feijão esteja macio. Coloque a cebola e 2 colheres (sopa) de água em uma panela grande e deixe suar. Junte o feijão, as carnes, a ricota e cozinhe por 15 minutos. Ao final, acerte o sal, retire a laranja e a ricota. Sirva acompanhada de arroz e couve.

Dica do Citen

Os ingredientes defumados dessa receita permitem que o sabor fique bastante próximo ao da feijoada tradicional, além de reduzir pela metade a quantidade de gordura e calorias.

Conte as calorias

Porção: 200g
Valor calórico: 200 calorias
CHO: 18g
PTN: 18g
Gord: 5g