Massa: lave bem o trigo e cubra com água fria. Deixe de molho por 1 hora. Escorra bem numa peneira, apertando com as mãos para retirar o excesso de água. Misture o trigo escorrido à carne moída, adicione o tomate ralado, a cebola picadinha, a hortelã picada, o óleo, a canela em pó, o sal e pimenta síria. Amasse bem até a massa ficar homogênea. Reserve.
Recheio: coloque num refratário a carne, sal, pimenta síria, o azeite, a cebola picadinha e o suco de limão. Misture bem e leve ao microondas, por 4 ou 5 minutos, em potência alta. Retire e acrescente as nozes picadinhas. Reserve.
Montagem: coloque num refratário médio, metade da massa de trigo, o recheio em seguida e finaliza com o restante da massa. Pincele com molho de soja. Com uma faca, faça riscos superficiais em formato de losangos. Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Sirva em seguida.
Dica do Citen
Rápida, fácil e saborosa! Essa receita é uma alternativa para quem tem pouco tempo ou disposição de fazer o jantar e quer variar um pouco a rotina monótona dos lanches. O quibe pode ser servido junto com salada ou até mesmo como a famosa dupla de arroz e feijão. A presença do trigo aumenta o teor de carboidrato da refeição, assim o ideal é diminuir a porção do arroz no prato.
Conte as calorias
Porção: 100g
Valor calórico: 150calorias
CHO: 14g
PTN 13g
Gord: 4g |