| CITEN na Cozinha |
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| Carne no prato: bife com brócolis à chinesa |
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| Ingredientes |
500g de alcatra cortada em tirinhas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 maço de brócolis picado
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (chá) de caldo de legumes
cebolinha verde para polvilhar |
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| Modo de Preparo |
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Grelhe as tirinhas de carne até que comecem a dourar. Junte a cebola, o brócolis e mexa por mais 5 minutos. Misture o restante dos ingredientes e misture ao refogado, deixando até que a carne e o brócolis fiquem macios. Sirva salpicado com a cebolinha.
Dica do Citen
As carnes com menor teor de gordura são também as carnes mais duras. Prepará-las em tiras ou em cubos com auxílio de molhos magros garante maior tempo de cozimento, tornando-as mais macias. Os legumes enriquecem a preparação, tanto em sabor, quanto em valor nutricional.
Conte as calorias
Porção: 150g
Valor calórico: 100 calorias
CHO: 4,5g
PTN: 15g
Gord: 3g
Fonte: www.xenicare.com.br |
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